2012年 04月 09日
浜の呉さんも参戦
昨日の夜、パソコン[E:pc]画面が真っ黒になってOSが立ち上がらず
修理に出すはめに[E:weep]、
しかし、ビバのミドリ電化がオープン3日目で日替わり商品として
格安のパソコンが20台限定で販売されるということで、朝一で
行列に並び入場整理番号200番であったが、運良くパソコンを
ゲットした。[E:scissors] これでブログができるぅ[E:happy01]
ということで午前中は釣りに行けず、やっと13時に犬上川赤橋
に到着、しかし昨日のポイントはすでに釣人がいたため、橋脚
付近で釣座を構えることとなった。その後、浜の呉さん到着。
[E:upwardright]この人が呉さんですぅ、犬上川初参戦[E:sign01]
しばらく流すもアタリはイマイチ。先客が場所移動したので、
昨日のポイントで竿を入れるもポツポツとしか釣れず。
今日の水温は13度 気温も上昇しているも昨日より釣れない
型も小さく、まだまだ数は遡上してない様子である。
結局、3時間半で37匹とさみしい釣果であった。[E:crying]
呉さんの釣果も30~40匹程度。
遡上に期待したいところである。
帰宅して、昨日の鮎と一緒に今年初の甘露煮をした。
さすがにこの時期の鮎は柔らかくておいしい味ですぅ[E:shine]
小鮎をあてにビール[E:beer]をグッグッ~と・・ いいですねぇ[E:smile]
ちなみに4月8日の芹川の様子は・・・
大勢の釣人でした。
【春きゃべつさんへのお答え】[E:mailto]
自分で釣って自分で料理するのだぁ[E:up] [E:smile]
いっぱい釣りますから甘露煮[E:fish]もらってくださいね。
2012年 04月 07日
犬上川での開幕戦
平成23年4月7日(土) 天候:晴れ時々曇り 気温:9℃
今朝、目覚める[E:clock]と小雨[E:rain]も降っていたため
芹川へ釣りに行くことを諦めらめた。
しかし11時に犬上川の赤橋を通ったところ、親子連れの釣人が
いたためしばらく様子を見ていると、何かを釣っているかんじであった。
むむむ~ これはもしかして小あゆちゃんではないか[E:up] [E:happy01]。
すぐに自宅に戻り、エサの準備と腹ごしらえをして12時に赤橋下の
ポイントに入った。
先ほどの親子連れが居たため、話を聞くと8時くらいから入ってそこ
そこ釣れているとのこと。
早速、竿を入れた。ひと流ししたところすぐにヒット[E:sign01]
2投目、またまたヒット[E:sign01] 3投目、またまたまたヒット[E:sign03]。
入れ食いである。
初日にしては調子がいい。
やっと待ちに待ったシーズンが始まると思うと思わずニヤけてくる。
しかし、気温が低く、風も強いため1時間も過ぎると手がしびれてくる。[E:crying]
水温は10℃であったが、温度計を川から上げると8℃まで下がった。
寒さに耐えきれず、結局2時間で竿納めすることとした。
今シーズン最初の釣果は98匹。マズマズである。[E:happy01]
自宅に帰って腹出しをして測ると286gであった。
[E:downwardright] おまけでオイカワも2匹ゲット。
さぁ みなさん犬上川へGO [E:car][E:dash]
ただし、この時期は防寒対策万全にしてね[E:good]
2012年 04月 01日
こだわりの一品
【醤油へのこだわり】
小鮎の甘露煮をよりおいしく煮るために良い醤油を使用することが
ポイントになります。
そこで昨年めぐりあったのが多賀町の久保醤油です。
最初、知り合いから「とてもおいしい」からといただきました。
今年はこのお醤油を求めて久保さんのお宅まで伺いました。
どんなところで作っているかと言うと、
山間の普通の民家です。看板も何もないですが直売してもらえます。
この醤油はおばあちゃんの手作り醤油です。
とても味がしっかりしています。おおすめです。[E:happy01]
【 醤油1本500円 特選醤油1本630円 】
平成24年5月4日(金)
satoeさんから長浜の鍋庄のお醤油をいただきました。
ありがとうさんですぅ。
たくさん小鮎を釣り上げて、このお醤油でおいしい甘露煮を
作りたいと思います。[E:happy01]
2012年 04月 01日
小鮎の甘露煮レシピ
[E:fish] [E:fish] [E:fish] 小鮎の甘露煮☆びわ湖産[E:sign03] [E:fish] [E:fish] [E:fish]
【材料】
小鮎[E:fish] 1㎏の場合
砂糖 250g 醤油 250cc 日本酒 150cc みりん50cc 粒山椒 少々
[E:one] 小鮎[E:fish]は腹ワタを取ってよく洗い、ざるに入れて2~3時間程度[E:sandclock]冷蔵庫
で水気を取る。
※腹ワタを取り出す時に骨付近に付いている血合いまできちんと取ると臭みが軽減される。
[E:two] 鍋に砂糖(ザラメ)・醤油・日本酒を入れて強火で沸騰させる。
※砂糖の分量が多いと早く煮汁が無くなり、アメ状になる。
※醤油の分量が多いと味が塩辛くなるが、日持ちはいい。
[E:three] 沸騰している煮汁の中に数匹ずつ小鮎を入れる。
※一度に入れると煮汁の温度が下がるため、数匹入れて沸騰するまで待ってまた数匹入る
を・・繰り返す。
[E:four] 落とし蓋(クッキングシートなど)をして強火で5~10分煮て、中火で1時間
程度煮る。
※大きめの鮎なら煮汁があれば1時間以上煮る。
※ふつふつと煮汁が全体にまわる状態で汁が1/3くらいになるまで煮る。
※粒山椒があれば、お好みで入れる。
[E:five] 煮汁が1/3程度か残り時間10分程度の時にみりんを入れて、弱火で照り
を出す。
※途中で煮汁をお玉で全体に回しかけるとより味がしみ込み、照りが出る。
※煮汁が無くなり、焦がさないよう注意する。
これで出来上がり[E:flair]
以上 一介の釣人の甘露煮レシピ[E:restaurant]でした。
もっとおいしく作れる方法や、鮎料理があれば教えて[E:ear]
ください。[E:happy01]
2012年 03月 25日
犬上くん2号のつぶやき・・・
【最近びっくりしたこと】
長めのビク(魚を入れる網)が欲しくて、先日インターネットで探し
ていたところ三谷釣漁具店(埼玉県)のホームページを見つけ
た。特注品(発送まで2週間位)も受付有りとのことであったが、
現在注文増でオーダーストップであった。しかしダメもとで口金
を柄付(18センチ)にして、口径30センチ、2m50㎝で注文
したところ見積もりが来て、指定口座に振り込みして確認メール
[E:mailto]を送ってもらえれば発注作業に入るとのことであった。
翌日、昼休みに銀行へ行き振込を完了、20時に帰宅して
確認メール[E:mailto]を送ったところ、その翌日9時には自宅[E:house]へ物
が届いた。 思わずびっくり[E:sign01]
埼玉県から滋賀県までこんなに早く届くのか[E:up]
ビクは鮮度が命・・・ちがうか[E:down]
さすが「三谷釣漁具店」仕事が早い[E:sign01]というか
宅急便もすごい[E:sign03]
【嫁から一言】
この間、釣り準備をしていたら、嫁が「もう、甘露煮に使うザラメ
と醤油がないでぇ[E:down]」と・・・一言
それって 自分で買ってこい[E:sign01] ということか
また自分の小遣いが減っていくぅ・・・ [E:sad]
いつも自分で釣って自分で料理する犬上くん2号でした・・。
【熱が・・・】
毎週末の夜は夫婦そろってかかさずビーチボールバレーの練習を
している。
嫁が「今日は旦那さんどうしたん?」とみんなから聞かれたから
「先週から犬上か爆釣りのなんとかって言うブログ立ち上げて、
恨つめてやってたから熱出して今日は来られへんのや」と言っと
いたで・・・と。 ちゃんとブログの広報してるやろ・・・と。
たしかに先週からブログのせいで肩こりがひどく、仕事していて
もしんどかった。週末には疲れがどっど出て熱も出た。[E:sweat02]
ということで体調不良のせいでまだ開幕戦をしていない犬上くん
2号です。
体調戻ったら早く釣りに行こっと [E:scissors]
「ブログ」とかけて「犬上くん2号の肩」と解く、その心は
「コリしょう」です(笑) えっ・・イマイチ[E:coldsweats01]